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泉州市安全教育消防知识
1、水不能扑救哪些物质火灾?
①碱金属不能用水扑救。因为水与碱金属(如金属钾、钠)作用后能使水分解而生成氢气和放出大量热，容易引起爆炸。
②碳化碱余属、氢化碱会属不能用水扑救、如碳化钾、碳化钠、碳化铝和碳化钙以及氢化钾、氯化镁遇水能发生化学反应，放出大量热，可能引起着火和爆炸。
③轻于水的和不溶于水的易燃液体，原则上不町用水扑救。
④熔化的铁水、钢水不能用水扑救。因铁水、钢水温度约在1600℃，水蒸气在1000℃以上时能分解出氢和氧，有引起爆炸危险。
⑤三酸(硫酸、硝酸、盐酸)不能用强大水流扑救，必要时，可用喷雾水流扑救。
⑥高压电气装置火灾，在没有良好接地设备或没有切断电流的情况下，一般不能用水扑救。
2、火灾发生时应遵循的“三救”原则
①防烟：用湿毛巾3-8层捂住口鼻(只能防3-5分钟)，没有条件可以在衣服上洒上小便进行防烟。
②把握方向逃生：发生火灾时，利用烟气不浓或大火尚未烧着的楼梯，疏散通道、敞开式楼梯逃生是最理想的选择。但是在伸手不见五指或环境不熟悉的情况下，赶紧从地上爬着找墙，顺墙来找门(顺、逆时针方向均可)，从门逃生。
③借助工具逃生，三层以下的火灾应及时利用绳子(或把窗市、床单撕扯成较粗的长条结成的长带子)，将其牢牢系在自来水管或暖气管等能负载体重的物体上，另一端从窗口下垂至地面或较低楼层的阳台上，然后沿绳子下滑，逃离火场。4-6层发生的火灾可以借助用消防栓来逃生。
3、火灾逃生“七十二字口诀”具体内容
近日，消防总队编写九句逃生自救的口诀，短短七十二个字囊括火灾自救的各个要点，简单易记，切实可行，应该牢记。
熟悉环境，出口易找;发现火情，报警要早;保持镇定，有序外逃;简易防护，匍匐弯腰;慎入电梯，改走楼道;缓降逃生，不等不靠;火已及身，切勿惊跑;被困室内，固守为妙;迷离险地，不贪不闹。